Tokom mog putovanja po Aziji nedostajali su mi zujanje blendera i gusta krem čorba koje pravim bukvalno od svake vrste povrća, bez brašna i mleka. Takve čorbe vas odlično zasite, te uz neku laganu salatu češto predstavljaju sasvim dovoljan obrok u toku dana.
Ova ukusna krem čorba od batata će lako zameniti ceo ručak ili večeru. Lako se sprema, a sastojke možete svaki put menjati. Na primer, umesto batata možete dodati bundevu ili krompir, staviti različite vrste pečuraka (šampijone, šitake ili vrganje), a umesto mladog luka dodati peršun, rukolu ili sveže klice.Takođe, u ovu čorbu je lepo da na kraju dodate brokoli spremljen na pari. U svakom slučaju, dobićete ukusnu i aromatičnu kombinaciju.
Racept kako se pravi krem čorba od graška i kako se sprema čorba od graška i heljde. Dva jela od graška koja se lako spremaju.
Ova slatkasto-ljuti potaž od krompira obogaćen ukusom kokosa i pikantnih začina postao je jedna od mojih omiljenih varijanti za ručak. Cvekla i krompir su dostupni tokom cele godine i dobro zasite. Kokosovo mleko i začini mogu da se nađu u prodavnicama zdrave hrane, a često i u velikim supermarketima. Još jedna prednost ove čorbice je njena vedra pink boja koja će razvedriti najsivlje dane. Nikad nisam bila ljubitelj cvekle, ali u ovom receptu cvekla se jedva oseća i oduševiće svojim ukusom čak i one koji ne vole ovo povrće.
Turska čorba od sočiva (mercemek çorbası) u Turskoj je neizostavan deo skoro svakog ručka. Brzo se sprema, odlično vas zasiti, zdrava je i jako ukusna. Sviđa mi se što је u Turskoj možete naći u svakoj kafani. Glavni sastojci ove čorbe su crveno sočivo i biber, najčešće isto crveni. Po želji se dodaju: paradajz sos, crni luk, šargarepa, beli luk, sušena nana, pavlaka na kraju itd.
Zdrava čorba od brokolija, je savršen zdravi obrok za bilo koji deo dana.
Ranije su decu u Americi puno hranili spanaćem, a kao što znate njegov glavni promoter bio je čuveni mornar Popaj. Međutim, poslednjih godina su svi odlepili na brokoli, a saznaćete i zašto.
Posna pogača od integralnog brašna.Kako napraviti pravi domaći lekoviti integralni hleb ili medicinsku pogaču sa semenkama od raznog integralnog brašna
Hleb naš nasušni daj nam danas …
Kako se pravi hleb bez kvasca i to beskvasni hleb od spelta brašna. Spelta je stara i zdravija vrsta pšenice
Bezglutenski hleb je pravo otkrovenje!
Navikla sam se već da živim bez hleba a onda kada mi povremeno dođe da mesim i napravim beskvasni hleb perfektnog ukusa – ne mogu da ga jedem. Nadujem se kao žaba od glutena. Ništa strašno i katastrofalno ali mi to ne treba u životu.
Ovaj beskvasni hleb koji pravim je po receptu sa bloga “U džaku brašna” uz male varijacije u tajmingu i sastojcima.
Za kvas sam upotrebila belo brašno, jer od ranije imam loše iskustvo sa upotrebom integralnog za ove svrhe. I nisam htela da rizikujem (jer ga pravim sad, pa ko zna kad). Kvas sam smućkala prvog dana oko 18h i napolju je bilo toplo, kao i u stanu (ovo utiče na vreme pripreme). Sipala sam jednu šolju mlake vode i šolju brašna.
Drugog dana, oko 15h, dodala sam još jednu šolju vode i dovoljno integralnog pšeničnog brašna da dobijem meko testo. Htela sam da mi i poslednje dodato brašno ostane natopljeno u testu/vodi minimum 12 sati, pa namerno nisam zamesila tvrđe testo.
Trećeg dana, oko 9 ujutru u ono meko testo koje je već vidno naraslo, ubacila sam par kašika LCHF brašna, cele suncokretove i bundevine semenke, so i maslinovo ulje. Zatim sam zamesila “normalno tvrdo” testo sa još malo ražanog brašna. Ubacila u kalup za hleb, obložen papirom za pečenje, prekrila folijom sa izbušenim rupama i ostavila da još odstoji…
Skorašnji komentari