Kako napraviti ceđeni sok sa komoračem ?
Svaki put kada naiđem u prodavnici na komorač, uzimam odmah dva-tri komada. Dodajem ga u salate i sveže ceđene sokove.
Komorač je odličan izvor kalijuma, kalcija, mangana i vitamina C. Koristan je za lečenje bolesti bubrega, želuca i creva, za lečenje organa za varenje i disanje, za jačanje apetita. Komorač pomaže u pravilnoj funkciji creva, uklanja otrovne materije iz organizma i smanjuje nivo holesterola i masnoće u krvi. Semenke komorača su poznat začin u mediteranskoj kuhinji.
Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima jako razgranato stablo. Ima duguljaste višestruko izdeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Listovi su tanki, dlakavi i perasto sečeni. Na kraju stabljike razvija se cvetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.
Koren je žućkast, vretenast, a plod-seme je do 1cm dužine, jajastog oblika, slatkog ukusa i prijatnog mirisa. Obično cveta u julu i avgustu.[2]
Komorač ima slatkasti i osvežavajući ukus koji jako liči na anis, pa ga zbog toga često mešaju s tom biljkom.
Za one koji ne vole celer, komorač može da bude odlična zamena u sokovima.
Ceđe
e
Ceđeni sok sa komoračem :
- – 1 glavica komorača
- – 1 krastavca
- – 2 jabuke
- – po žeji malo đumbira i/ili limuna
Iscedite sok od svih sastojaka u sokovniku i uživajte u zdravom i osvežavajućem napitku!
P.S. U Beogradu komorač nalazim u velikim supermarketima (Idea, Maxi, Mercator). U Merkatoru ga ima skoro uvek, samo što se tamo greškom prodaje pod nazivom „anis“.
Autor: Katja Jakovljeva
Izvor: Vita