Bukovače se iseku na trakice i aranžiraju na prigodan tanjir sa listovima rukole.
Napraviti preliv od mešavine tamarija i maslinog ulja, i preliti preko jela.
Tips&Tricks (male cake)
U sveže bukovače može se dodati i po koja sveža šitake pečurka. Ove gljive mogu da se jedu sirove, ali ne treba ih direktno soliti, jer im so razara oblik i jedrinu. Preliv sa malo tamarija daje fantastičan ukus jelu od gljiva.
Varijacija može da bude i dosta svežeg peršuna umesto rukole i malo belog luka, uz naseckani prokelj.
Sastojci:
– sveže bukovače
– rukola
– tamari sos
– hladnoceđeno maslinovo ulje
Autor: Olivera Rosić
Izvor: SirovaHrana.rs