U danima kad bi moji ipak pohovano (nedelja, naravno), ja im uvalim neku varijaciju. Posle se toliko oslade, da nema više problema – pohovano u dubokom ulju je za nas prošlost, živele zdravije varijacije!

Ovo je izmišljena “karađorđeva”. Ili varijacija na “cordon bleu”. A nije ni slično, jer, niti je masno, niti je teško, niti nezdravo. A, veoma, onako izdašno, ljupko i ukusno!

Piletina, naravno, šta da vam kažem.

Nutritivne vrednosti po jednom parčetu

Kalorije: 308 • Masti: 8 g • Protein: 55 g • Ugljenih hidrata: 8 g • Holesterol: 123 mg

Potrebno je:

– pileće belo, onoliko koliko vas ima, presečno tako da ga stanjite na pola koliko može.

– 300 gr spanaća, prethodno obarenog i iseckanog

– belog luka koliko volite, sitno iseckanog

– tvrd sir isečen na tanke kriške (ja ga tako i kupim, zatražim da mi ga iseku, ne sečem ga sama)

– jedno belance ulupano s malo vode

– hlebne mrvice (ovo su moje koje pravim od hleba koji sama pravim)

– malo maslinovog ulja

– so, biber, začini po želji.

Priprema:

Na svako tanko isečeno parče mesa, koje ste prethodno začinili, stavite jednu krišku sira, a preko nje spanać, pa pospite belim lukom.

Nežno zaviti tako da krenete da savijate od užeg dela mesa. Nije potrebna čačkalica. Odmah rolnicu uvaljate u belance, potom u mrvice a onda stavite na prethodno lako nasprejisanu tepsiju, tako da je spoj rolnice dole. Ja sam stavila u Lupo pica grill pekač, pa nisam morala da mastim dno, a ako stavljate u tepsiju pa u rernu, možda najbolje da položite hartiju za pečenje, pa na nju meso.

Pečenje – staviš i ne misliš. Hoću da kažem: nema okretanja.

Rerna: u prethodno zagrejanu rernu na 180 C peći oko 45-50 minuta, a ako imate rernu sa fenom, onda oko 40 minuta.

Lupo pekač: u prethodno, na pet minuta zagrejanom pekaču, peći oko 25 minuta.

Izvor: Mooshema