Sok za probavu od komorača je jedan od boljih napitaka za regulisanje probanog sistema.
Komorač (Foeniculum vulgare) je biljka koja je poznata još pod lokalnim nazivima: anason, divlja mirođija, kopar sladki, slatki aniš, koromač. U pitanju je višegodišnja aromatična biljka koja se kod nas gaji u baštama, uglavnom na okućnicama.
Ovoj biljki su bliske sledeće vrste: anis, kim i celer. Gajenje komorača i selecionisanje je počelo za vreme stare grčke, kada se upotrebljavao kao dodatak jelima i zamena u slučajevima kad anis nije bio dostupan. Pored aktivnog korišćenja kao sastavnog dela ishrane, treba spomenuti i da se aktivno koristi kao lekovita biljka.
Postoje tri varijeteta, divlji (Foeniculum vulgare var. vulgare), aromatični (Foeniculum vulgare var. dulce) i povrtarski (Foeniculum vulgare var. azoricum). Pre početka gajenja komorača treba razmisliti za šta je potreban, da li će se koristiti kao lekovito bilje ili kao aromatično za upotrebu u kuhinji.
Biljka komorač može narasti u visinu od 70 cm do 120 cm, a stabljike su modo zelene boje. One su na poprečnom preseku okrugle i iznutra šuplje, a širenje grana počinje otprilike na polovini visine.
Aparatura: Sokovnik
Sok za probavu Sastojci:
- – 1/2 ananasa
- – 1/2 glavice komorača
- – 2 štapa celera sa listovima
- – kolut đumbira debljine 2 cm
Komorač je odličan izvor kalijuma, mangana i vitamina C.
Dobrobiti komorača:
- – reguliše probavu
- -pomaže kod crevnih poremećaja
- – reguliše nivo holesterola i masti u organizmu tako što stimuliše rad jetre i pankreasa
- – izbacuje vodu i otove iz tela (detoks)
- – pojačava rad ćelija
- – jača imunitet
- – utiče pozitivno na nervni sistem i dobro raspoloženje
- -sadrži antispazmatičko ulje koje ublažava grčeve, pa se daje kao čaj bebama i maloj deci.
Dobije se oko 500ml soka iznenađujućeg ukusa.
Izvor: Živeti zdravo